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丸亀製麺 さんプラザ店 / セルフ形式のうどん店

丸亀製麺は香川県の讃岐うどんのようなセルフ形式のうどん店で、2000年11月、兵庫県加古川市に第1号店を開店、以来毎年店舗数を増やして、10年後の2010年度末で店舗数329店、売り上げ321億円、実に店舗当たり1億円の売上高です。
この「さんプラザ店」は2010年の夏にオープンしました。
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お昼時ということもあって店内はビジネスマンや親子連れの買い物客で賑わっています。
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メニューは釜揚げ、ぶっかけなど8種類。それぞれ大小、冷温などを選ぶことが出来ます。
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丸亀製麺では打ちたて、茹でたてのうどんを出すために店に製麺機を備え付けてその場で製麺しています。
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また、オープンキッチンを採用して客の目の前で調理を行うなど臨場感あふれる店舗作りをしているそうです。
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みせに入るとカウンターに並んで注文します。
この日は とろ玉うどん(大)480円を注文。
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続いてトッピングの天ぷらをチョイスします。
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この日、天ぷらは全部で11種類。
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おにぎりや稲荷寿司もあります。
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最後にネギや天カス、おろし生姜、すりゴマなどを入れて清算します。
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ちくわ天を添えて締めて580円です。
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とろ玉はぶっかけうどんに長芋のとろろと半熟の温泉玉子が入っています。
ちょっとネギを入れすぎました。
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うどんは大阪うどんに比べるとやや硬めですが、讃岐うどんのようなコシはありません。
とても食べやすい硬さです。
麺より驚いたのはちくわの美味しさです。
歯ごたえとしっかりした味はとてもいいと思いました。
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e0209787_22351893.jpgテーブルには塩と七味唐辛子のほかに、おろし醤油うどん、釜玉うどん専用のだし醤油と、天ぷら用のだしソースが置かれています。
だしソースを試してみましたが、なかなかイケます。

完食です。
ごちそうさまでした。
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e0209787_22361859.jpg丸亀製麺 さんプラザ店 HP
兵庫県神戸市中央区三宮町1-8-1サンプラザB1F
078-331-2655
11:00~20:30(L.O.21:00)
無休


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丸亀製麺 さんプラザ店うどん / 三宮駅(阪急)三宮・花時計前駅三宮駅(神戸市営)

昼総合点★★☆☆☆ 2.0


by ojisanlunch | 2011-04-14 12:10 | 神戸市中央区

麺乃庄 つるまる饂飩 道修町店/うまい、安い、早いうどん

「つるまる」は藤尾正弘氏が社長を務める「フジオフーズ」傘下のうどん屋です。
「うまい!早い!安い!」をモットーに1996年2月に堺筋に1号店を出店してからわずか5年で関西を中心に40店舗以上出店し、今では関東や九州など全国に広がりつつあります。
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e0209787_1155079.jpg入口のドアは自動ではなく手動です。
店内は奥に細長く、右手にカウンター席、突き当りの左側にテーブル席(2人掛け×2、4人掛け×1)があります。
店に入ったらまずお盆を取って好みのうどんを注文してからカウンターに並ます。

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メニューはかけ、ぶっかけ、生醤油、かまあげなど。うどん・そば、温・冷を選べるので、希望を正確に伝えます。
天ぷら以外のトッピングはここで注文しましょう。
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この日は月見うどん250円を注文。
これでベースが出来上がりです。
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e0209787_112553100.jpg次に、天ぷらとおにぎりのコーナーへ。
天ぷらは季節によって多少変わりますが、ごぼうのかき揚げ、えび天、いか天(以上3品各150円)ちくわ天、ささみ天、やわらかたまご天、さつまいも(以上4品各100円)たまねぎ、しょうが、コロッケ(以上3品各80円)など種類が豊富。ただし、昼休みが終わる1時近くになると人気天ぷらは売り切れてしまうのでご注意。

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おにぎりは、南高梅(150円)、昆布、しゃけ、明太子、ツナマヨ(以上4品各100円)の5種類。
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そのほかにばってら(150円)、いなり(200円)、鳥めし(大180円、小120円)があります。
天かすはサービスです。
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e0209787_11371084.jpg全てそろったところでレジに進みます。
月見は玉子が天ぷらに隠れて見えにくいので自主申告しましょう。
締めて500円です。ワンコインで昼食をいただけ、まさにサラリーマンの味方です。
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月見うどん、ごぼうのかき揚げ載せ、昆布おにぎり添えの出来上がり。
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つゆはあっさりとした関西風のだしがよく出て美味い。
そんなつゆによく絡むもちもちとしてコシのある細麺。
サクサクした天ぷらも美味い!
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完食!
食べ終わったら撤収!食器は返却口へ。
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こちらは人気メニューのかま玉うどん280円。
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ちくわ天をトッピング、鶏めし(大)は茶碗に入れられますが(小)は皿に入れられています。
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e0209787_11475514.jpg麺乃庄 つるまる饂飩 道修町店 HP
大阪府大阪市中央区道修町3-3-1
ワイエムジェイ道修町ビル1F
06-4706-5519
07:00~22:00(土曜 11:00~17:00)
日曜・祝日定休


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by ojisanlunch | 2011-02-15 12:04 | 大阪市中央区

讃岐麺房 すずめ / うどん

神戸・三宮にあります讃岐うどんの店「讃岐麺房 すずめ」です。
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e0209787_15482395.jpg入り口をくぐると、トッピングのてんぷらが並びます。

どれでも1コ 120円。



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定番のおでんも1個120円。こちらは自主申告制です。好みに応じて味噌かカラシをつけていただきます。
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(メニュー)
かけうどん 330円
わかめうどん 530円
きつねうどん 530円
梅干うどん 550円
釜あげうどん 530円
ぶっかけうどん(温)(冷) 600円
生醤油うどん(温)(冷) 550円
ざるうどん 530円
たらいうどん(4人前) 2000円
大盛りは100円アップ

この日は、ぶっかけうどん(冷)を注文。
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薬味は、ねぎ、大根おろし、レモン、しょうが、白ゴマです。トッピングは天かす。
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全部乗っけて、ダシをぶっかけると出来上がり。
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「うどんは飲み物」と称した先人もいるくらい、讃岐では噛まずに飲み込む人が多いと聞きます。
ここ「すずめ」のうどんは「こし」があるのに硬すぎない、絶妙の歯ごたえとノド越しです。
実は、ここのうどんは関西で一番ではないかと一人密かに思っております。
店主の村山さんは本場・讃岐で6年間うどん修行を積んできたそうで「その日に出す麺はその日に打つ」がモットー。美味いはずです。

こちらは、生醤油うどん(冷) 550円  好みの量だけしょうゆをかけていただきます。
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e0209787_15594042.jpg讃岐麺房 すずめ
兵庫県神戸市中央区雲井通り4丁目1-23 アスティ三宮
078-251-1319
昼11:00~15:00
夜17:00~20:00
土曜日定休


by ojisanlunch | 2009-06-21 12:09 | 神戸市中央区

関西ビジネスマン諸君    ひる飯を楽しもう!


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