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名代 焼きそば ちとせ

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古い町並みが残る飛騨高山は、実はラーメンの街でもある。
しかし、その中で焼きそばで住民から愛されている店があります。

その名はちとせ

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メニューは焼きそばがメイン。メニューの上段がすべて焼きそばです。
 


この日は大盛肉入焼きそば570円を注文。スープ60円も追加注文しました。
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正直言うと、運ばれてきたものを見てちょっと後悔しました。
並にすればよかった、と思ったほど大盛でした。
 


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一口食べてみて、あれ?初めて食べるのに懐かしい味。

どこで食べた味かな・・・
あ!そうだ、日清焼きそば袋麺の味だ。
お湯を少し多めにして、ソースをケチって作った、あの味。

そう、フツーの味なのだ。ちとせの焼きそばは近くのビジネスマンや商店のおやじさん、工事関係のお兄さん、小さな子供を連れたお母さん。いろいろな方々が何年も何十年も食べ続けている、フツーの味なのです。
お袋の味や奥さんの料理を毎日食べて食べ飽きる人はいないでしょう。
でも、最近はやりの奇をてらったラーメンやつけ麺などは3日食べると飽きてしまいます。
こちらのお店の味はフツーだから毎日食べても飽きないのだと思います。
 


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麺は柔らかめの太麺。具は探さないと見つからないほどのキャベツ。青のりときざみ紅ショウガ。
肉は生を入れるのではなく、あらかじめ甘辛く味付けされているのだと思います。
スープはワカメスープ。あっさりしていて、何重にも深くしみ込んでくる中華スープです。

いやー、飛騨の麺、恐るべし。
 



e0209787_2202790.jpgちとせ

岐阜県高山市花里町6-19
0577-32-1056
営業:平日 11:00~15:00、17:00~19:30
土日休日 11:00~19:30
毎週火曜日定休
 



ちとせ焼きそば / 高山駅

昼総合点★★★★ 4.0


by ojisanlunch | 2016-06-16 22:04 | その他

カンミナ 美味い!郡上とんこつラーメン

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e0209787_1454859.jpg郡上八幡からさらに北上したところの郡上市白鳥町、こんなところ(失礼m(_ _)m)にあるとんこつラーメンのお店です。
お店が表通りから見えにくい場所にあるのですが、国道156号線沿いにある「清流の里 しろとり」の中にあります。
店内はテーブル席とカウンター席、15席ほどのこじんまりしたお店です。
独身のマスターとすごく美人の女性のお二人で営業されています。

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この日はCランチ860円を注文。
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とんこつラーメンはやや硬めの細麺にコクのあるスープがステキ053.gif
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高菜ごはんもピリ辛で美味い。

すべて飲み干しても、コナが残らない。スープの濾し方が丁寧なのでしょうね。

う~、ごちそうさまでした。

 


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カンミナ

岐阜県郡上市白鳥町向小駄良722-2
0575-82-3729
営業:11:00~14:00、17:00~22:00
毎週火曜日定休


カンミナラーメン / 美濃白鳥駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5


by ojisanlunch | 2016-06-13 14:29 | その他

関西ビジネスマン諸君    ひる飯を楽しもう!


by ojisanlunch

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