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神戸ラーメン第一旭 三宮本店

「第一旭 神戸ラーメン」は、京都たかはしの「第一旭」に源流があります。
京都「第一旭」は、1947年に先代が京都駅近くの通称「たかばし」で起業しました。「第一旭 神戸ラーメン」の今の社長である田口さんがここで修行し、1971年に神戸本店を開いたのが始まりです。
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e0209787_1015045.jpg店は道路より3段ほど高くなっています。店内は調理場前と真ん中がカウンター席、その周囲がテーブル席になっています。真ん中のカウンター席の中はジャングルです。

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まず、ここのラーメンはA、B、Cの3種類に分けられています。
Aは普通のラーメン(550円)、Bはチャーシューたっぷりのチャーシューメン(700円)、CはBの大盛り(900円)です。
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この日はBラーメンを注文。
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e0209787_104451.jpgスープはトンコツベースの醤油味で、あくまでもさっぱりめ。麺はモッチリ感がある硬めのストレート。
ここではコショーが最初からかけてあります。チャーシューはしっとりジューシー系ではなく、パサパサ系(?)で、薄くスライスされているのに歯ごたえのある硬めです。これがあっさり系のスープにぴったり。

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こちらでもう一品注目なのがトマトラーメン 750円です。
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e0209787_1062355.jpgトマトはしっかり形が残っていて、一見甘そうですが、口に入れるとあとを引く辛さ!
ヒ~~~、メッチャ辛い~~~~~。
でもクセになる~~~(笑)

e0209787_1065491.jpg半チャーハンセットもお勧め。

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e0209787_1091651.jpg神戸ラーメン第一旭 三宮本店 HP
兵庫県神戸市中央区旭通5丁目15-2
078-251-9346
10:00~翌2:00(日曜日は~24:00)
無休
by ojisanlunch | 2009-09-12 12:28 | 神戸市中央区

関西ビジネスマン諸君    ひる飯を楽しもう!


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