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カテゴリ:神戸市中央区( 32 )

神戸ラーメン第一旭 三宮本店

「第一旭 神戸ラーメン」は、京都たかはしの「第一旭」に源流があります。
京都「第一旭」は、1947年に先代が京都駅近くの通称「たかばし」で起業しました。「第一旭 神戸ラーメン」の今の社長である田口さんがここで修行し、1971年に神戸本店を開いたのが始まりです。
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e0209787_1015045.jpg店は道路より3段ほど高くなっています。店内は調理場前と真ん中がカウンター席、その周囲がテーブル席になっています。真ん中のカウンター席の中はジャングルです。

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まず、ここのラーメンはA、B、Cの3種類に分けられています。
Aは普通のラーメン(550円)、Bはチャーシューたっぷりのチャーシューメン(700円)、CはBの大盛り(900円)です。
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この日はBラーメンを注文。
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e0209787_104451.jpgスープはトンコツベースの醤油味で、あくまでもさっぱりめ。麺はモッチリ感がある硬めのストレート。
ここではコショーが最初からかけてあります。チャーシューはしっとりジューシー系ではなく、パサパサ系(?)で、薄くスライスされているのに歯ごたえのある硬めです。これがあっさり系のスープにぴったり。

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こちらでもう一品注目なのがトマトラーメン 750円です。
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e0209787_1062355.jpgトマトはしっかり形が残っていて、一見甘そうですが、口に入れるとあとを引く辛さ!
ヒ~~~、メッチャ辛い~~~~~。
でもクセになる~~~(笑)

e0209787_1065491.jpg半チャーハンセットもお勧め。

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e0209787_1091651.jpg神戸ラーメン第一旭 三宮本店 HP
兵庫県神戸市中央区旭通5丁目15-2
078-251-9346
10:00~翌2:00(日曜日は~24:00)
無休
by ojisanlunch | 2009-09-12 12:28 | 神戸市中央区

讃岐麺房 すずめ / うどん

神戸・三宮にあります讃岐うどんの店「讃岐麺房 すずめ」です。
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e0209787_15482395.jpg入り口をくぐると、トッピングのてんぷらが並びます。

どれでも1コ 120円。



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定番のおでんも1個120円。こちらは自主申告制です。好みに応じて味噌かカラシをつけていただきます。
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(メニュー)
かけうどん 330円
わかめうどん 530円
きつねうどん 530円
梅干うどん 550円
釜あげうどん 530円
ぶっかけうどん(温)(冷) 600円
生醤油うどん(温)(冷) 550円
ざるうどん 530円
たらいうどん(4人前) 2000円
大盛りは100円アップ

この日は、ぶっかけうどん(冷)を注文。
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薬味は、ねぎ、大根おろし、レモン、しょうが、白ゴマです。トッピングは天かす。
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全部乗っけて、ダシをぶっかけると出来上がり。
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「うどんは飲み物」と称した先人もいるくらい、讃岐では噛まずに飲み込む人が多いと聞きます。
ここ「すずめ」のうどんは「こし」があるのに硬すぎない、絶妙の歯ごたえとノド越しです。
実は、ここのうどんは関西で一番ではないかと一人密かに思っております。
店主の村山さんは本場・讃岐で6年間うどん修行を積んできたそうで「その日に出す麺はその日に打つ」がモットー。美味いはずです。

こちらは、生醤油うどん(冷) 550円  好みの量だけしょうゆをかけていただきます。
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e0209787_15594042.jpg讃岐麺房 すずめ
兵庫県神戸市中央区雲井通り4丁目1-23 アスティ三宮
078-251-1319
昼11:00~15:00
夜17:00~20:00
土曜日定休


by ojisanlunch | 2009-06-21 12:09 | 神戸市中央区

関西ビジネスマン諸君    ひる飯を楽しもう!


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