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山中製麺所 / 船場に来た豚骨ラーメン

大阪・船場郵便局の東隣にある豚骨ラーメン屋さんです。
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e0209787_12444898.jpg店内は奥に細長い造りで、カウンターと壁側に椅子がずら^っと並んでいます。
20席ほどもあるのでしょうか?

入口を入った右側にある券売機で、最初に食券を購入します。

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メニューはラーメン各種とつけ麺。
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ランチのセットメニューもあります。
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この日は看板の豚骨ラーメン650円を注文。
食券を渡すと麺の固さを聞かれます。
普通でかためんだそうなので普通をお願いしました。
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一番の特徴はスープでしょうか。
一口すすったときに、思わずおっ!?と声が出てしまいました。
いわゆるとんこつ臭さはありません。すっきりしていてしかも濃厚。魚介系の風味も感じます。
かなり塩分が濃いのでしょうか、旨みを感じたあとから塩辛さがどっときます。
関西系豚骨スープの進化系といったところでしょうか。
大きな焼豚はラーメンに入れる前にレンジでチンしているようで、箸でつまめないくらいとろっとろです。
これは美味い!
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麺はやや細め、ストレートのかた麺です。
厨房の中が見えるので覗いてみると製麺機が置かれています。
どうやら、店の名前のとおり自家製麺を使っているようですね。
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カウンターの上には紅しょうがが置かれています。
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いい店が見つかってよかった。
クセになりそうです。

e0209787_139421.jpg山中製麺所
大阪市中央区久太郎町2-6-7
06-6121-5507
11:00~15:00
17:00~23:00(L.O.22:50)
(土曜日・祝日は21:00まで)
日曜日定休


山中製麺所つけ麺 / 堺筋本町駅本町駅長堀橋駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5


by ojisanlunch | 2012-04-10 12:31 | 大阪市中央区

関西ビジネスマン諸君    ひる飯を楽しもう!


by ojisanlunch

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