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金久右衛門 靭本町店 / 驚きの醤油ラーメン

大阪・靭本町にある醤油ラーメン専門店の金久右衛門 靭本町店に行ってきました。
テレビやグルメ雑誌で大きく取り上げられすっかり有名になった店です。
ちなみに、地名のは強靭とか靭帯というように普通はジンと読みますが、靭本町うつぼほんまちと読みます。
ところで、店の名前はきんぐえもんと読むのでしょうか?
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店内はカウンター席のみ。
カウンターの中では男性スタッフががっつり仕事しています。
黒っぽいカウンターに白くて四角いスツールがおしゃれです。
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メニューは醤油ラーメン専門店というだけあって、金、紅、黒という三色の醤油ラーメンと大阪・なにわブラック。
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早い者勝ちの限定ラーメンもあるようです。
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この日はオーソドックスに大阪ブラック・太麺700円を注文。
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名前のとおり確かにスープが黒い。
しかし綺麗に澄んだ黒さです。
レンゲで一口すすってみると、見た目から想像していたような醤油辛さはなくてかなりコクがあり、しっかりとパンチが効いたスープという感じです。
このままつけ麺のタレにしてもよさそうな味でした。
e0209787_13224841.jpg麺は平打ちの太麺。
かなり噛み応えがあってムチムチっとした食感です。
やっぱりつけ麺みたい。

特筆すべきは焼き豚の厚さ。かなり厚いんですが箸でつまむとポロっと切れるくらいの柔らかさ。
ジューシーでいいお味でした。
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e0209787_13453294.jpg金久右衛門 靭本町店 HP
大阪市西区靭本町1-6-25 玉井ビル西館 1F
06-6443-2072
11:00~21:00(日曜・祝日は16:00まで)


金久右衛門 靭本町店ラーメン / 本町駅肥後橋駅淀屋橋駅

昼総合点★★★★ 4.0


by ojisanlunch | 2012-03-23 12:06 | 大阪市西区

関西ビジネスマン諸君    ひる飯を楽しもう!


by ojisanlunch

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