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そば専科 植田塾 / 蕎麦道場の本物蕎麦

蕎麦の旨さって何やろ?
そんなことを改めて考えさせる店に出会いました。
住所を確かめて行ったのにその場所には店が見当たりません。
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ん?
道路沿いにある「目隠し」の裏に回ると、見つけました。
そば専科 植田塾です。
このビルの2階ですね。
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2階に上がると店の暖簾がかかっていて、ほっと安心。
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店内は蕎麦道場の教室といった雰囲気。
生徒さんの道具でしょうか、剣道の木刀のように麺棒が掛けられています。
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さて、この日は吟醸特選蕎麦500円を注文。
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いわゆる盛そばです。
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蕎麦つゆと塩、辛味大根が添えられています。
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まずは何もつけずに一口。
う、旨い!
次につゆをてけて。
わぉ!これもだしがきいていて旨い!
辛味大根は蕎麦に直接なすり付けて。
うん!この辛味と蕎麦の味がベストマッチ。
塩も試してみます。
やっぱり旨い!
蕎麦は香り、コシ、喉越しなどと言われますが、これはそのお手本のような蕎麦です。
香りは新蕎麦には負けますがコシと喉越しは抜群。蕎麦をすすりこんで喉を滑り抜けるときに鼻腔の奥に広がる蕎麦の香りは、いや~こたえられまへん!
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関西は蕎麦の味がわかっていないなどと言われていますが、私はけしてそんなことはないと思っています。
何ちゅーても、こんな旨い蕎麦をたった500円で提供する店が街の真ん中でこっそり営業してるんやからね(^o^)Y

e0209787_211645.jpgそば専科 植田塾 HP
大阪市中央区南久宝寺3-2-11 スワン大阪第3ビル 2F
06-6245-7720
11:00~13:00
木曜日、土日祝日定休


そば専科 植田塾そば(蕎麦) / 堺筋本町駅本町駅長堀橋駅

昼総合点★★★★ 4.5


by ojisanlunch | 2011-12-01 12:14 | 大阪市中央区

関西ビジネスマン諸君    ひる飯を楽しもう!


by ojisanlunch

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