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カシミール / 1食ずつ丁寧に作った絶品カレー

e0209787_14121321.jpg東横堀川に架かる高麗橋は、豊臣秀吉が大坂城を築城した際に架けられたと言われていてる歴史ある橋です。また明治時代には里程元標が置かれ、西日本の道路の距離計算の起点となったそうです。
現在のコンクリートの橋は昭和4年に架け替えられたものです。
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高麗橋の東詰めに大阪でも指折りのインドカレーを食べさせる店カシミールがあります。
一応12時開店ということになっていますが、12時6分に到着したときにはまだ開店しておらず、先客が5人待っていました。
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e0209787_14231439.jpg店はまったく飾り気の無いビルにあって、入口から続く狭い廊下の突き当たりにドアがあります。
ビルの裏手は東横堀川で、堤防が店の窓際まで迫って見えていました。
店内は"L"字型のカウンターに10人座れる程度の広さしかありません。
店に入ったらマスターが順番を間違えないように、奥の席からつめて座って下さい。
カウンターの中ではマスターが孤軍奮闘状態。

メニューは8種類のカレーのみです。
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e0209787_14442927.jpg1人前ずつフライパンに香辛料や、あらかじめ下ごしらえした材料を入れながら調理していきます。
見ているだけで10種類以上の何かが投入されていました。
狭い店内は、あっという間に香辛料のいい香りに満たされて、待っている客の間にもワクワク感が増幅していきます。

調理は3人前ずつしか作れませんので、入店6番目の私は2順目に注文することができました。
この日はミックスA1,000円を注文。
肉とご飯の種類を選ぶことができますので、肉はマトン、ご飯は玄米をお願いしました。
入店から待つこと25分、ようやく出来上がりです。
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カレーはしゃばしゃば系でかなり辛い。野菜がごろごろ入っています。
野菜のおかげで味全体に奥行きが出て、ただ辛いだけではない不思議なカシミールワールドに引き込まれていきます。
圧力釜で炊かれた玄米はしっかりした歯ごたえがあって、しゃばしゃば系のカレーにぴったりです。
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e0209787_14524888.jpgこれは木綿豆腐を賽の目に切ったもの。
豆腐がカレーに合うとは知りませんでした。




付け合せは玉ねぎとニンジンの酢漬け、ピーマンの漬物の3種類が置かれていました。
私には玉ねぎが一番よかったかな。

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e0209787_14595045.jpgカシミール
大阪市中央区東高麗橋6-2
06-6944-8178
12:00~ (売り切れ次第終了)
日曜・土曜不定休


カシミール カレー / 北浜駅なにわ橋駅天満橋駅

昼総合点★★★★ 4.0


by ojisanlunch | 2011-11-01 12:06 | 大阪市中央区

関西ビジネスマン諸君    ひる飯を楽しもう!


by ojisanlunch

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