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博多 一風堂 長堀店 / 本格博多ラーメン

博多の大名に本店を置く超有名ラーメン店の長堀店です。
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e0209787_13414651.jpgTVチャンピオンラーメン職人選手権初優勝を果たした店主・河原成美さんは、汗臭い男の好むラーメン屋を女性一人でも入れるおしゃれな店にして大当たりしました。
今では大阪市内だけでも4店舗ある巨大チェーン店です。
店内はカウンター席とテーブル席でけして広くはありませんが、いい雰囲気は醸し出しています。
店員さんの元気の良さも好感が持てます。

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メニューは他のラーメン屋とは少し変わっていて、独特のネーミングになっています。
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赤丸新味は豚骨スープのコクと風味を追求し、力強く上質なうま味をシンプルに際立たせたもの。特製の「香油」と「辛みそ」を溶かして味を調節しながらいただきます。
白丸元味は極細麺ラーメン。
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もちろん替玉もアリです。
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この日は白丸元味 玉子入り950円を注文。
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シコシコとした歯ざわりの麺は、極細ながらしっかりした硬さを保っています。
また麺の硬さは、普通、カタ、バリカタ、粉おとしと、自分の好みの硬さをリクエストできます。
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e0209787_1349922.jpgスープは豚骨ですが独特の臭みがありません。博多ラーメンにしてはマイルドで物足りなさを感じる通もいるかも。
チャーシューは厚めですが、とろとろで口の中で溶けてしまいそうです。
煮玉子は半熟。

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テーブルの上にはニンニク、高菜、紅しょうが、もやしキムチが置かれていました。
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出されるお茶は健康に良いとされるルイボスティーです。
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完食!ごちそうさまでした。
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e0209787_13583324.jpg博多 一風堂 長堀店
大阪市中央区南船場3-11-28
06-4704-7101
11:00~翌02:00
(金土・祝前日:~翌04:00、 日祝:~翌1:00)
無休


博多 一風堂 長堀店ラーメン / 心斎橋駅四ツ橋駅長堀橋駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5


by ojisanlunch | 2011-09-22 12:06 | 大阪市中央区

関西ビジネスマン諸君    ひる飯を楽しもう!


by ojisanlunch

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