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トンコパン / 神戸マダム御用達の洋食屋

神戸・阪急王子公園駅は動物園や競技場への玄関口になっています。
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動物園とは反対の、駅の東側に線路と並行しているのが水道筋。昔ながらの庶民の街です。
そんな水道筋で美味しい洋食を食べさせる店がトンコパンです。
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見たところ、シェフと女性2人の計3人でやっておられるようです。
店内はカウンターに8席、4人掛けテーブル1卓と2人掛けテーブルが2卓。全部で16席の店の中はご近所の神戸マダムたちで満員です。
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ランチのメニューはハンバーグやフライなどを中心に、品数とその組み合わせが豊富です。
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e0209787_22555110.jpgこの日は人気のふわとろオムライスセット(スープ・サラダ付き)1,100円を注文。


まずスープが出されます。
コンソメ味の玉子スープです。

じゃ~ん!
スープを少し口にしたところで、ふわとろオムライス登場。
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中のライスは、最初に具を炒めてから大きなフライパンにこぼれるほどコシヒカリのご飯をたっぷり入れて炒めます。
途中でいろんな調味料やソース、白ワイン(?)などが投入されていました。塩もたっぷりつまんで入れたように思います。
最後に小さなフライパンにとき玉子を入れると、ささっと素早く混ぜて柄をトントンと叩いて器用に巻いていきます。
焼き上がった半熟オムレツをライスに載せ、手で優しく開けば出来上がり。
玉子は3個分を使っていると聞きましたが、かなりなふわとろ。
トマトソースを上にかけてからデミグラスソースを周りにぐるっとかけてあります。
トマトの酸味がイケる!
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ライスの味付けはかなり濃いめですが、玉子のとろっとした食感とよく合っています。
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ごちそうさまでした。

e0209787_23134831.jpgトンコパン
神戸市灘区水道筋6-4-10 OH灘 1F
078-802-5091
11:30~14:30
17:30~21:30
木曜日定休



トンコパン 洋食 / 王子公園駅灘駅西灘駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5


by ojisanlunch | 2011-09-05 12:38 | 神戸市灘区

関西ビジネスマン諸君    ひる飯を楽しもう!


by ojisanlunch

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