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dining room hamon / 黒いハヤシライス?!

三宮ではJRと阪急、阪神がほとんど隣り合わせに走っています。(阪神は地下なので見えませんが…)
その「山側」にある駐車場ビルの3階にお洒落な店がありました。
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e0209787_20411020.jpg駐車場がメインのビルだけに入り口はわかりにくくて、この看板だけが目印です。

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狭い階段を昇っていくと各階に店の案内が置かれています。
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2階を過ぎてワインの空き瓶が置かれていたら、店の入り口はもうすぐです。
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店内は黒と白でコーディネイトされていて、ここちよいジャズが流れています。

窓際は2人掛け、真ん中は4人掛け、壁際はパーテーションで仕切った小部屋になっていて、長いベンチシートになっています。

窓際の席からは阪急電車の高架が見えます。
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さて、こちらでのお目当ては、さきほどのパネルにもあった黒いハヤシライス750円です。
この店のランチメニューはこの黒いハヤシライス一品のみ、しかも黒いハヤシライスはランチにしか出されません。
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早速注文してみます。
注文が通ると、まずサラダが運ばれてきます。
ベビー・リーフのミックス・グリーンサラダです。
きゅうり、玉ねぎ、サニーレタスなどがミックスされています。
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そして主役の登場、黒いハヤシライス(大盛り)です。
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e0209787_2121796.jpgこの黒い色は何だ?

実はこのハヤシライスにはイカ墨などの黒い色素は一切加えられていないのだそうです。

トマトにりんご、玉ねぎや牛肉、きのこなどの材料を一度こげる寸前まで熱して、それから120時間ただひたすら煮込むと自然とこんな色になるのだそうです。

すごいですね。



しかも、ちゃんと野菜の形が残ってたりします。
一口ほおばると、うん、たしかにハヤシライスです。
色とのギャップがあってちょっと不思議な味に感じます。
野菜の味をぎゅーっと凝縮したようなコクがあって、しかもサラッとしていてパラっと炊き上げられたご飯にジワーっとからんで、キューンといけます。(関西人は説明するときに擬音ばっかり!)
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完食!
ごちそうさまでした。
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e0209787_21232164.jpg食後のアイスコーヒーは250円です。



e0209787_21235276.jpgdining room hamon(ハモン)
神戸市中央区北長狭通2-3-1
三宮駅前パーキングビル3F
078-392-0240
11:30~15:00(L.O.14:00)
17:00~24:00(L.O.23:00)
週末は~01:00(L.O.24:00)


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ダイニングルーム・ハモン 創作料理 / 三宮駅(阪急)三宮駅(神戸市営)旧居留地・大丸前駅

昼総合点★★★☆☆ 3.0


by ojisanlunch | 2011-07-13 11:51 | 神戸市中央区

関西ビジネスマン諸君    ひる飯を楽しもう!


by ojisanlunch

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