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麺や六三六 摂津本山店 / 六三六ラーメン

2010年7月14日にJR神戸線摂津本山駅前にオープンしたラーメン店です。
「麺や六三六」は関西を中心に7店舗展開しています。
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e0209787_1102880.jpg店に入ったら入り口右手の券売機で食券を購入します。
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店内は薄暗く落ち着いた雰囲気ですが、店員さんは威勢よく大声で挨拶してくれます。
食券を手渡すと必ず注文の品をお客さんに復誦して確認してくれますので、間違って購入した場合でもその場で取り消すことができます。
なにやら、席に着いただけで気分がピリッとするような気がしました。
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席はカウンター席のみ13席。
椅子はサイコロのような箱型で、漢数字の「六」がすかし彫りされたおしゃれなものです。椅子の中に荷物を入れることもできる優れもの。
ただ、重くて動かしにくく、椅子と椅子の間が狭くて足が通らないので上をまたいで座ることになります。
一緒に行った小柄な家内は座るのに一苦労していました。スカートの場合はもっと大変なんじゃないでしょうか。
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メニューはラーメン、つけ麺、ご飯もの、トッピングがあります。
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この日はシンプルに「六三六ラーメン 690円 + 玉子トロトロあんかけチャーハンセット 300円」を注文。

六三六ラーメンです。
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トッピングはチャーシューと懐かしいナルト、メンマ、味付け海苔です。
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麺は太めのストレート麺です。歯ごたえはただ固いというのではなく、もちもちっとした弾力を感じます。
e0209787_1194737.jpgスープは魚介系のスープですが、野菜が融けてとろっとしていて、喉越しが少しザラっとした感触はちょっと他では見ないスープです。とてもあっさりした食感です。
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チャーシューはオリジナルのようで、かけあわせの豚種は分かりませんが「三元豚を使って秘伝のたれで数時間煮込んだ」とされています。最後に店で出す前に焼いて香りと味を引き出しています。
やや肉厚にスライスされていますが、ジューシーで柔らかいため食べやすく麺を引き立ててくれます。
メンマも通常より太めで柔らかいながらもシャキッとした歯ざわりと濃い目の味付けで渋い脇役を演じています。
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e0209787_1113274.jpg調味料は、挽きながらかけるタイプのコショウと「千年の唐辛子」と書かれた超激辛ソースが置かれています。
超激辛ソースを舐めてみましたが、確かに辛い!
ラーメンに入れると辛さだけが前に出てスープの旨味が押さえられるように感じたので、私はかけるのをやめました。


玉子トロトロあんかけチャーハンです。
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文字通り、チャーハンにオムレツのようなとろとろの玉子をのせてあんをかけたものです。
食べてみると、中華風オムライスといったところでしょうか。
具のひき肉がパラパラした食感で玉子のフワフワ感とぴったりマッチ。
初めて食べましたが、ラーメンスープとの相性もよくて、これは美味い!
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完食!ごちそうさまでした
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e0209787_1120324.jpg麺や六三六 摂津本山店 HP
兵庫県神戸市東灘区岡本1-2-8
078-451-0501
11:00~23:30 
不定休
駐車場無し



麺や 六三六 摂津本山店ラーメン / 摂津本山駅岡本駅

昼総合点★★★☆☆ 3.0


by ojisanlunch | 2010-08-21 11:56 | 神戸市東灘区

関西ビジネスマン諸君    ひる飯を楽しもう!


by ojisanlunch

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